Madrid Fusión, unos de los más importantes escaparates gastronómicos y culinarios, se ha celebrado del 26 al 28 de enero en Madrid y, como cada año, la D.O.P. Aceite Sierra de Cazorla ha asistido para promocionar sus AOVEs.
En un espacio conjunto a través de Gusto del Sur, las figuras de calidad de Andalucía se han dado cita y han mostrado la excelencia y calidad de sus productos.
Los aceites de oliva virgen extra de la DOP Sierra de Cazorla se han mostrado en la actividad denominada “Desayunos con AOVE”, conjuntamente con la IGP Aceite de Jaén y D.O.P. Aceite de Baena. En esta actividad, el secretario de la DOP Sierra de Cazorla, Baltasar Alarcón, ha explicado el origen de este producto único, cómo diferenciar un aceite de calidad y que, por supuesto, no todos los aceites son iguales.
El último día de Madrid Fusión la DOP participó en una cata comentada de sus AOVEs, también de la mano de Baltasar Alarcón, que presentó los aceites de la campaña 2026. Esta actividad se realizó conjuntamente con la Denominación de Origen Jamón de Jabugo.
