La D.O.P. Aceite Sierra de Cazorla ha participado, junto al resto de figuras de calidad de Jaén -IGP Aceite de Jaén, D.O.P. Aceite Sierra Mágina y D.O.P. Aceite Sierra de Segura- en la mesa redonda “Figuras de calidad en los AOVEs jienenses”, en el encuentro de verano de Degusta Jaén “Una experiencia gastronómica de productos sostenibles y de proximidad”, en la Universidad Internacional de Andalucía en Baeza.
El técnico de la D.O.P. Aceite Sierra de Cazorla y secretario en funciones, Baltasar Alarcón, ha sido el encargado de representar a la D.O. y comentar los Aceites de Oliva Virgen Extra que se producen bajo esta marca de calidad; se han realizado catas comentadas de las variedades Picual y Royal y se ha explicado el intenso trabajo que desde la D.O. se hace por la calidad del producto.
